Die Firma William Cadenhead wurde 1842 gegründet und ist Schottland's ältester unabhängiger Abfüller. Älter somit als der moderne schweizerische Bundesstaat! Mittlerweile im Besitze von J. & A. Mitchell, liegt der Hauptsitz des Familienbetriebes in Campbeltown, ganz im Südwesten Schottlands. Der Familie gehören auch die Kultdestillerie Springbank, sowie Schottlands jüngste Destillerie Glengyle-Kilkerran.

Berühmt ist Cadenhead für seine qualitativ hervorragenden Einzelfassabfüllungen. Die Whiskys sind alle nicht kühlfiltriert und enthalten keine Farbzusätze. Ein solches Fass ergibt je nach Fassgrösse und Alter des Whiskys rund 250 Flaschen - weltweit. Diese Single Cask Abfüllungen sind folglich naturgemäss sehr limitiert. Zur Freude der Liebhaber solcher Bottlings ändert sich das Angebot Cadenhead's also laufend.

Seit ihrer Gründung vor über 150 Jahren hat Cadenhead gute Kontakte gepflegt zu Frankreich und seinen damaligen Kolonien in der Karibik. Deshalb finden Sie bei Cadenhead's whisky & more auch äusserst delikate Rumsorten - ebenfalls in Fassstärke, selbst von Destillerien die es nicht mehr gibt - wie auch lang gereifte Cognac Abfüllungen.

Wie es sich für eine englische, pardon, schottische Firma gehört, werden auch diverse Gins angeboten.

 

Produkteinformationen


Chairman's Stock
Die Toplinie. Schottische Single Malts die allerhöchsten Ansprüchen genügen. In Fassstärke abgefüllt und sehr lange gelagert. Hier finden Sammler und Kenner wahre Trouvaillen. Die Fässer stammen tatsächlich "vom Boss"; aus dem Privatbesitz von Hedley Whrigt, dem Chairman of the Board von Cadenhead.

Authentic Collection
Das vertrauteste Gesicht von Cadenheads. 

Closed Distilleries
Abfüllungen von geschlossenen Destillerien

Bond Reserve
Sonderabfüllungen der Extraklasse zu speziellen Anlässen

Duthies
Normale Abfüllungen, keine Einzelfässer, 46% stark, ohne Kühlfiltrierung

World Whiskys
Diese Serie umfasst Fässer, deren Inhalt inden entferntesten Ecken der Welt gebrannt wurden. Single Malts aus Neuseeland und Australien, Bourbons aus den USA, Corn Whiskys aus Kanada. Auch Schottische Single Grains gehören zu dieser Serie.

Cadenhead's Rum
Via Frankreich entwickelten sich auch Beziehungen zu den ehemaligen Kolonien Frankreichs in der Karibik. Damit erklärt sich die eher skurile Tatsache, dass im Sortiment eines schottischen Whisky Abfüllers auch Rums zu finden.

Diese sind dann allerdings alles andere als skuril, sondern reichen bis zu Destillerie-Einzelfassabfüllungen in Fassstärke. Selbst von Destillerien die längst geschlossen sind, z.B. Uitflugt

 

Wood Management

Grundsätzlich lagern die Whisky Fässer sowohl in Campbeltown wie auch auf den jeweiligen Destillerien. Cadenhead kauft auch New Make Spirit ein, der wird dann vornehmlich in Campbeltown gelagert. Anderen Whiskys werden im Alter von 8 - 10 Jahren eingekauft und weiter auf den Destillerien belassen. Via jährliche Fassproben wird der Reifezustand überwacht und dann individuell entschieden, wann ein Fass nach Campbeltown gebracht werden soll um dort dann abgefüllt zu werden.

Die Rums und Cognacas reifen alle in Campbeltown.

 

Tasting Notes

Verkostungsnotizen stammen im wesentlichen vom Cadenhead Tasting Panel. Dieses besteht aus 5 Personen, dazu gehören unter anderen Frank MacHardy, Stuart Robinson und Peter Curry von Springbank sowie Grant Macpherson von Cadenhead.

Verschiedentlich werden Bewertungen vom Whisky Papst Jim Murray verwendet sowie von Serge / Malt Maniac.